Notre équipe de la restauration prépare tout au long de l’année des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins du résident. À l’accueil, les préférences alimentaires et allergies sont consignées dans le dossier du patient.
EMS Le Signal dispose d’une cuisine professionnelle pilotée par notre équipe restauration, constituée de cuisiniers certifiés ainsi que d’aides de cuisine.
Nos cuisiniers choisissent leurs produits en privilégiant les producteurs locaux, et restent attentifs à favoriser les fruits et légumes de saison.
Le style de notre cuisine est fondamentalement traditionnel et familial : elle se base avant tout sur des recettes du terroir.
Nous informons régulièrement l’entourage des résidents sur l’état de santé et la vie au quotidien de leurs proches, tout en incitant les familles à participer aux différentes décisions prises dans le cadre de la prise en charge globale de l’accompagnement.
La fondation
